人参是------保护植物,它的药价值早已被---,是老幼皆知的名贵药材。现在人参越来越少,市面上出售的主要是人工种植的人参,那么新鲜人参怎么晒干,人参如以色泽来划分,大致可分为“红参”和“白参”两大类。人参原为白色,但商品出现白参及红参,乃因加工制作方法不同,使人参有了颜色上的区别。
人参沥干水分后因平铺至烘盘内,不能重叠,若是挂钩式的烘干架则把人参挂在烘架上;进入烘干机烘干时先使用低温烘干至表面干燥现象,在使用中温烘干,除湿率20%烘至人参收缩,木材熏蒸,干燥透彻便可停止加热,除湿17%至人参完全冷却。
人参或种植人参被挖出后,即得鲜人参,行内称为“水参”。水参先洗干净,然后晒干或烘干便可制成白参,又称生晒参:而红参则是挑选一些水参,经水蒸气加热,蒸至透心熟时取出,再烘至半干,将不要的侧根剪去,然后烘至全干。在加工过程中,人参的色泽由白色变为深红色,故称为红参。
明代前期的著作与人参关系为密切的是<人参传>,木材熏蒸杀虫,该书是<本草纲目>的编著者李时珍李言闻所著。原书已佚,部分内容被收录在<本草纲目>中。对人参作全总结的,是一部在上具有广泛影响的本草学巨著——<本草纲目>。李时珍在<人参传>的基础上,对各家本草学的人参---都做了细致收集和整理,在<本草纲目>中对人参叙述得为详尽,就其内容精深和字数浩繁而言,人参项下所载超出了<本草纲目>中任何一---所能达到的水平。
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