是上应用人参,木材熏蒸公司,并早用文字记载人参的。
商周时代产生的甲骨文为古老。从<甲骨文合集>中查到刻在甲面的“参”字,图1-1中编号为17600、17601两枚甲片的拓片,载于郭沫若主编、胡厚宣总编辑的<甲骨文合集>第六册2391页(中华书局1979年12月版)。
在近代问世的甲骨文代表作<殷虚书契前编>七卷二十五页第四片(简称.二五.四)上刻有“参”字(图1-2)。此字在徐中舒主编的<汉语大字典>和<汉语古文字字形>两书中均有收载。现代大型汉字工具载的甲骨文上的“参”字,如图1-3所示。











一般来讲,干燥室内的循环风机材料应为铝合金压铸的,其叶片为对称扭曲机翼型,以---高强度、耐腐蚀和效率快。匹配的直连电机应为h级绝缘的耐高温防潮电机。循环风机应---流过材堆的气流速度为1.5~2.0m/s。气流速度太低,影响木材干燥的均匀性及干燥速度;气流速度太高,则不---地加大了电力消耗和干燥成本。
干燥室内的加热器一般应采用钢铝复合翅片管,散热面积一般应达到2~5m2/m3---木料。需要注意的是,干燥栎木等树种时,木材会释放出腐蚀性很大的酸性物质,所以,尤其要注意加强干燥设备的保养。无论采用哪一种干燥设备,潍坊木材熏蒸,其使用寿命都与保养水平有关。
这是传统的两种加工人参方法。此外,还有用沸水焯参后再浸糖,或者刮去参皮等加工方法。但这些方---影响人参的,因此已较少使用,取而代之是用冷冻干燥法加工人参,据说能将人参的有效成分保存得---。我国前市场上的人参有两种,一种是进口的,一种是国产引种的。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效也好。市面上和药销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的,木材熏蒸设备,进口的人参仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂贵,包装也为漂亮,适合用于送礼;福临门人参面向家用客户,价格较为实惠,适合居家自用。
如果简单说,人参好是用水清洗干净后,放在日光下进行晒干,人参表皮水分慢慢散发了,木材熏蒸方法,在把人参摆放在阴凉干燥处晾晒,这就是传统的干制人参的方法——生晒参。现在,由于商品人参加工量大,都是用干燥机进行干燥加工人参。
老东北人参加工方法是:把鲜参洗净,置于阳光下暴晒,然后再晾晒,人参生晒平均周期为四周(28天)左右。现在的加工方式主要以干燥机烘干为主,有2个原因:缩短周期;保持人参的外表纹理、皮色、形态。但是烘干对人参的内在品质和气味影响较大。





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