木材中的水分主要有自由水和吸着水两种。存在于由细胞腔组成的大毛细管系统内的水分叫做自由水,它的增减只影响木材的重量,而不影响木材的性质;存在于细胞壁组成的微毛细管系统内的水分叫做吸着水,它的变化,木材熏蒸处理,不仅能使木材产生收缩和膨胀,而且也将影响木材的其他物理力学性质。
木材干燥设备就是要排除木材中的自由水和吸着水,以适应不同的用途和要求。干燥木材的方法虽然有多种,但基本原理是共同的,即利用沿木材厚度上的含水率梯度,以及在加热后形成的内部大、外部小的水蒸汽分压力差,促使水分以液态和汽态两种形式连续地由内部向外部移动,并通过木材表面向外界蒸发;内部的水分移动强度应与表面的水分蒸发强度协调一致,使木材---均衡地变干。




微波对菌的热效应是使蛋白---性,使失去营养、繁殖和生存的条件而死;生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞周围电子和离子浓度,东营木材熏蒸,从而改变细胞膜的通透性能,木材熏蒸费用,菌因此营养---,不能正常---,菌结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死。此外,决定菌正常生长和稳定遗传繁殖的---(rna)和脱氧核糖酸(dna),是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松驰、断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变,甚至断裂。







3、湿物料含水量的波动情况及干燥前的脱水
进入烘干设备的物料含水率应尽可能避免较大的波动,若含水量变大,将使烘干机产量下降或干燥产品达不到含水率要求,若含水率变小,则出口温度上升,产品过度干燥,不单会使设备机热效率下降,有时还会使产品温度上升,从而影响产品。
对于高湿物料(含水率60%以上),在烘干前应尽可能应用机械脱水(压滤、离心脱水等)给予预脱水。机械脱水的设备费用虽较高,但其操作费用之低廉是热风干燥无法相比的。
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