在历史典籍中记载着远古时代的传说，更为具体地说明我国原始农业和形成的过程。传说中的神农氏时代，大体上相当于新石器时期。在古籍<通?号>中记载：“古之人皆食兽肉，至于神农，人民众多，---不足，于是神农因天之时，木材烘干设备价格，分地之利，教民农作，神而化之，使民宜之，故谓之神农也。”由于---资源不足，猎获困难，难于满足原始人类基本生活的需要，则必须采集天然植物充饥。在此过程中，因食用某种植物而愈疾，或因食用某种植物而，便积累了经验，或吸取了教训，形成了原始的知识。因为没有文字，只能口传身授，世袭相沿。关于神农尝百草的传说记述在<淮南子?脩务>之中，谓神农“尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒”。这些见于史籍的传说，木材烘干房，与仰韶文化母系氏族制的各项事业发展情况相印证。伴随着---文明史，木材烘干方法，人参在仰韶文化中后期作为加以应用，是符合当时社会生产力发展水平、符合人类认识自然得益于自然的规律的。
在我国，干燥设备的应用已有几十年的历史。近20年来，干燥设备行业快速发展，经过广大工程---的努力，大多数工业化机型我国都可以制造，基本扭转了干燥设备靠进口的局面，也涌现出一大批干燥设备制造企业。据估计，目前的干燥设备厂家约有500多家，江西木材烘干，年销售额超过30亿元。就数量而言，我国算得上是干燥设备生产一大国。但我国多数干燥设备生产企业技术水平不高，有的甚至没有技术可言。一批投资少、技术含量低的杂牌军以大量低质、的设备挤占市场，不仅影响了我国干燥设备的整体形象，更引起了国内干燥设备价格的---，从而使干燥设备的整体竞争能力难以得到发挥。
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人参或种植人参被挖出后，即得鲜人参，行内称为“水参”。鲜人参可以自己晒干，先将水参洗干净，然后晒干或烘干便可制成白参，又称生晒参：而红参则是挑选一些水参，经水蒸气加热，蒸至透心熟时取出，再烘至半干，将不要的侧根剪去，然后烘至全干。在加工过程中，人参的色泽由白色变为深红色，故称为红参。
这是传统的两种加工人参方法。此外，还有用沸水焯参后再浸糖，或者刮去参皮等加工方法。但这些方---影响人参的，因此已较少使用，取而代之是用冷冻干燥法加工人参，据说能将人参的有效成分保存得---。我国前市场上的人参有两种，一种是进口的，一种是国产引种的。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也好。
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