糖干海参市场上所谓的“糖干海参”，就是将盐干海参的制作过程中少量盐替换成大量的糖，因为上糖之后海参外观圆润，加之大量的糖可以增重，因此这些“糖干海参 ”的销售价格可以低出30%甚至50%。糖干海参，通体乌黑且参型很漂亮，口感带甜味。糖干海参优点是：看起来漂亮，送礼---，所以有很多超市海参卖场的参都是糖干参；但是缺点更明显，糖干海参相对比较潮湿，不能长期存放；同时涨发率和口感不如淡干海参；加工过程同样损失营养物质，并且引入了糖，不利于病---食用。随着干海参行业标准的制定，糖干海参已经退出市场，木材炭化技术，但仍有部分不法商贩以糖干海参欺---消费者。二、老东北人参的熟制加工方式：鲜人参洗净放入笼屉上隔水蒸，不能浸水，不能加糖，人参要保持原形，然后经过晾晒即为老东北红参。2010年，水产流通与加工协会研讨会认为，糖干刺参---降低了海参的营养成分和品质，属---产品，---欺---了消费者。而且，长期食用存在安全---。为此，2011年3月，卫生明确要求：干刺参不许使用除以外的其他食品添加剂。糖干海参在制作过程中，可出现营养物质流失的情况。而一些小作坊加工出的糖干海参，因为采用土办法，木材炭化比例，因此卫生条件等都不达标，都可能使成品掺杂一些其他物质。如果消费者是患病者，不知是糖干海参的情况下还长期食用，会对其身体带来较大伤害。同时，普通人长期食用土作坊加工出来的糖干海参，若里面含有不好的物质，也会对身体造成影响。
干燥箱热风加热通过电能使加热管加热，并通过电机通过风道送风使烘箱内部温度达到均匀。送风方式又分垂直循环送风和水平循环送风 。通过不同的送风方式使加热更合理，均匀。
干燥箱油加热
导热油 是将电加热器直接插入有机载体(导热油)中直接加热，并通过高温油泵进行液相循环将加热后的导热油输送到用热设备，再由用热设备出油口回到电热油炉加热，形成一个完整的循环加热系统。
干燥箱干燥方法
人参烘干机的使用要点。人参在烘制过程中， 温度不要太高，一般设定在45-50摄氏度左右，由低---，再由高至低，而是者反复若干循环，至品相及干燥程度符合要求时止。一、老东北人参的生晒加工方式：把鲜参洗净，置于阳光下暴晒，然后再晾晒，人参生晒平均周期为四周（28天）左右。人参烘干机虽然投资成本高于传统烘干机，鸡泽木材炭化，但是使用成本很低，以10p机为例，木材炭化过程，其额定功率为11.2kw左右，热量输出达35kw左右，能效比---3.5，而传统的电热烘干机则只有0.90左右的能效比，所以两者在使用成本上有明显区别。
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